Viêm

Viêm liên quan đến quá trình chiến đấu chống lại những thứ gây hại cho cơ thể. Chẳng hạn như nhiễm trùng, thương tích và độc tố. Mục đích của nó  là nỗ lực để tự chữa lành. Khi một tác nhân nào đó làm hỏng các tế bào, cơ thể giải phóng các hóa chất kích hoạt phản ứng từ hệ thống miễn dịch. Viêm mãn tính xảy ra khi phản ứng này kéo dài. Điều này khiến cơ thể bạn trong trạng thái cảnh giác liên tục. Theo thời gian, viêm mãn tính có thể có tác động tiêu cực đến các mô và cơ quan. Một số nghiên cứu cho thấy rằng viêm mãn tính cũng có thể đóng một vai trò trong một loạt các điều kiện, từ ung thư đến hen suyễn.

Phản ứng này bao gồm giải phóng kháng thể và protein. Nó cũng có thể tăng lưu lượng máu đến khu vực bị tổn thương. Toàn bộ quá trình thường kéo dài trong vài giờ hoặc vài ngày trong trường hợp viêm cấp tính.

Sau đây, chúng ta cùng tìm hiểu rõ hơn về viêm mãn tính, những nguyên nhân phổ biến và thực phẩm chống lại nó.

Các triệu chứng của viêm mãn tính là gì?

Viêm cấp tính thường gây ra các triệu chứng đáng chú ý, chẳng hạn như đau, đỏ hoặc sưng. Nhưng các triệu chứng viêm mãn tính thường tinh vi hơn. Điều này làm cho chúng ta dễ dàng bỏ qua.

Các triệu chứng phổ biến của viêm mãn tính bao gồm:

• mệt mỏi
• sốt
• lở miệng
• phát ban
• đau bụng
• đau ngực

Những triệu chứng này có thể từ nhẹ đến nặng và kéo dài trong vài tháng hoặc nhiều năm.

Điều gì gây ra viêm mãn tính?

Một số điều có thể gây viêm mãn tính, bao gồm:

• nguyên nhân không được điều trị của viêm cấp tính, chẳng hạn như nhiễm trùng hoặc chấn thương
• một rối loạn tự miễn dịch, liên quan đến hệ thống miễn dịch tấn công nhầm vào mô khỏe mạnh
• tiếp xúc lâu dài với các chất kích thích, như hóa chất công nghiệp hoặc không khí bị ô nhiễm

Hãy nhớ rằng chúng không gây viêm mãn tính ở tất cả mọi người. Ngoài ra, một số trường hợp viêm mạn tính không có một nguyên nhân cơ bản rõ ràng.

Các chuyên gia cũng tin rằng một loạt các yếu tố cũng có thể góp phần gây viêm mãn tính, chẳng hạn như:

• hút thuốc
• béo phì
• rượu
• căng thẳng mãn tính

Viêm mãn tính ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào?

Khi bạn bị viêm mãn tính, phản ứng viêm cơ thể của bạn cuối cùng có thể bắt đầu làm hỏng các tế bào, mô và cơ quan khỏe mạnh. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến tổn thương DNA, chết mô và sẹo bên trong.

Tất cả những điều này có liên quan đến sự phát triển của một số bệnh, bao gồm:

• ung thư
• bệnh tim
• viêm khớp dạng thấp
• tiểu đường tuýp 2
• béo phì
• hen suyễn
• bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như bệnh Alzheimer

Viêm mãn tính được điều trị như thế nào?

Viêm là một phần tự nhiên của quá trình chữa bệnh. Nhưng khi nó trở thành mãn tính, nó rất quan trọng để kiểm soát nó để giảm nguy cơ thiệt hại lâu dài. Một số tùy chọn đã được khám phá để kiểm soát tình trạng viêm bao gồm:

• Thuốc chống viêm không steroid (NSAID). NSAID không kê đơn, chẳng hạn như aspirin, ibuprofen (Advil) và naproxen (Aleve), có hiệu quả giảm viêm và đau. Nhưng việc sử dụng lâu dài có thể tăng nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh loét dạ dày và bệnh thận.
• Steroid. Corticosteroid là một loại hormone steroid. Chúng làm giảm viêm và ức chế hệ thống miễn dịch, rất hữu ích khi nó bắt đầu tấn công các mô khỏe mạnh. Nhưng sử dụng lâu dài corticosteroid có thể dẫn đến các vấn đề về thị lực, huyết áp cao và loãng xương. Khi kê toa corticosteroid, bác sĩ sẽ cân nhắc giữa lợi ích và rủi ro với bạn.
• Bổ sung. Một số chất bổ sung có thể giúp giảm viêm. Dầu cá, axit lipoic và curcumin đều có liên quan đến việc giảm viêm liên quan đến các bệnh, bao gồm ung thư và bệnh tim. Một số loại gia vị cũng có thể giúp chữa viêm mãn tính và bệnh viêm, bao gồm gừng, tỏi và cayenne.

Chế độ ăn uống ảnh hưởng đến viêm mãn tính như thế nào?

Những gì bạn ăn có thể đóng cả vai trò tích cực và tiêu cực trong việc kiểm soát tình trạng viêm.

Thực phẩm để ăn cho bệnh viêm mãn tính

Một loạt các loại thực phẩm có đặc tính chống viêm. Chúng bao gồm các loại thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol, chẳng hạn như:

• dầu oliu
• rau lá xanh, như cải xoăn và rau bina
• cà chua
• cá béo, chẳng hạn như cá hồi, cá mòi và cá thu
• quả hạch
• trái cây, đặc biệt là anh đào, quả việt quất và cam

Nếu bạn đang tìm cách suy nghĩ lại về thói quen ăn uống của mình, hãy cân nhắc thử chế độ ăn Địa Trung Hải. Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy những người tham gia chế độ ăn kiêng này có dấu hiệu viêm thấp hơn. Điều này thêm vào những lợi ích sức khỏe được tìm thấy trong các nghiên cứu khác xung quanh chế độ ăn Địa Trung Hải.

Các thực phẩm cần tránh

Những thực phẩm sau đây có thể làm tăng viêm ở một số người:

• carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng và bánh ngọt
• thực phẩm chiên, như khoai tây chiên
• thịt đỏ
• thịt chế biến, chẳng hạn như xúc xích và xúc xích

Nếu bạn đang cố gắng giảm viêm, hãy cố gắng giảm lượng thức ăn này. Bạn không cần phải loại bỏ chúng hoàn toàn, nhưng thỉnh thoảng hãy cố gắng ăn chúng. Đọc thêm về thực phẩm gây viêm.

Kết luận

Viêm mãn tính làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh nghiêm trọng. Bác sĩ có thể chẩn đoán viêm bằng xét nghiệm máu. Thuốc, chất bổ sung và ăn chế độ ăn chống viêm có thể giúp bạn giảm nguy cơ viêm nhiễm. Tránh hút thuốc và rượu, và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh cũng có thể giúp giảm nguy cơ của bạn, cùng với việc giảm mức độ căng thẳng.