Safflower Oil – Dầu Cây Rum

Safflower Oil – Dầu cây rum

Nghiên cứu cho thấy rằng Safflower Oil  (dầu cây rum) có thể mang lại cho chúng ta những lợi ích sức khỏe. Nó đặc biệt hữu ích với tiểu đường, cholesterol và viêm da.

Dầu cây rum là một loại dầu an phổ biến được chiết xuất từ hạt cây rum. Bạn có thể sử dụng nó qua đường ăn uống hoặc bôi trên da. Nó cũng là lựa chọn tốt hơn dầu oliu khi nấu ở nhiệt độ cao.

Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu thêm những công dụng của Safflower Oil. Trong đó, có tác dụng giảm cân của nó.

6 tác dụng chính của Safflower Oil

Dầu cây rum cung cấp nhiều lợi ích tiềm năng. Dưới đây, chúng ta thảo luận về bằng chứng đằng sau 6 lợi ích chính của dầu cây rum:

Một nguồn axit béo có lợi cho sức khỏe

Dầu cây rum là một nguồn giàu axit béo không bão hòa. Chúng bao gồm cả chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.

Cơ thể chúng ta cần những chất béo này để hoạt động. Các chuyên gia thường coi axit béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe hơn chất béo bão hòa.

Chất béo trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như những chất có trong dầu cây rum, rất cần thiết cho việc điều chỉnh vấn đề mất cân bằng hormone và trí nhớ. Chúng rất quan trọng trong việc cho phép cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo A, D, E và K. Ăn một ít chất béo trong bữa ăn cũng có thể giúp một người cảm thấy no hơn.

Safflower Oil có ít chất béo bão hòa (chất béo “xấu”) hơn dầu ô liu, dầu bơdầu hướng dương.

Một chế độ ăn nhiều chất béo “tốt” và ít chất béo “xấu” có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng bao gồm giảm viêm và cải thiện sức khỏe của tim.

Có hai loại dầu hoa rum: high-oleic và high-inoleic. Cả hai đều chứa axit béo không bão hòa.

Giống như dầu ô liu, nhiều loại dầu cây rum có chứa chất béo không bão hòa đơn. Đây là một lựa chọn tốt để nấu ăn ở nhiệt độ cao.

Dầu cây rum high-inoleic chứa lượng chất béo không bão hòa đa cao hơn. Nó không thích hợp cho các món ăn nóng nhưng là lý tưởng để sử dụng trong salad.

Cải thiện lượng đường trong máu

Năm 2016 đã có một đánh giá về vấn đề này. Đó là ăn một chế độ ăn nhiều chất béo không bão hòa có thể cải thiện kiểm soát đường huyết của con người. Nghiên cứu cho thấy, việc thay thế một số nguồn carbohydrate hoặc chất béo bão hòa bằng axit béo không bão hòa, đặc biệt là chất béo không bão hòa đa, có lợi đối với lượng đường trong máu, cũng như kháng insulin và tiết insulin.

Một nghiên cứu năm 2011 cho tiêu thụ 8 gram (g) dầu cây rum mỗi ngày trong 4 tháng. Kết quả là nó có thể làm giảm viêm trong khi cải thiện lượng đường trong máu ở một số người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Điều quan trọng cần lưu ý là những người tham gia nghiên cứu này là những phụ nữ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng bị béo phì và đã qua giai đoạn mãn kinh.

Từ đó, các nhà nghiên cứu khuyên mọi người nên sử dụng chất béo chế độ ăn uống. Đặc biệt là chất béo không bão hòa đa. Bởi vì, chúng có thể là phương pháp điều trị bệnh tiểu đường. Điều này để giảm các biến chứng liên quan đến tình trạng này.

Giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch của Safflower Oil

Nghiên cứu tương tự năm 2011 cũng báo cáo rằng mức cholesterol trong máu của người tham gia đã được cải thiện sau 4 tháng sử dụng Safflower Oil.

Do đó, có thể cho rằng, chất béo không bão hòa có thể làm giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL) hoặc cholesterol “xấu” trong máu. Cholesterol cao là một yếu tố nguy cơ cho bệnh tim.

Dầu cây rum cũng có thể đóng góp cho sức khỏe của tim theo những cách khác.

Các chất béo không bão hòa trong dầu cây rum có thể làm loãng máu và làm cho tiểu cầu ít dính hơn. Điều này có thể giúp ngăn ngừa cục máu đông có thể dẫn đến đau tim và đột quỵ. Nó cũng có thể ảnh hưởng đến các mạch máu bằng cách thư giãn chúng và giảm huyết áp.

Chống viêm

Dầu cây rum cũng có thể có đặc tính chống viêm.

Dầu cây rum và các axit béo không bão hòa trong dầu cây rum giúp cải thiện các dấu hiệu viêm. Điều này có thể giúp với một số điều kiện, bao gồm bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Làm dịu da khô

Thoa dầu cây rum vào da khô hoặc viêm có thể giúp làm dịu và giúp da mịn màng. Mặc dù hầu hết các nghiên cứu về dầu cây rum chưa được khẳng định nhưng nó vẫn được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm chăm sóc da.

Safflower Oil chứa vitamin E, có thể chịu trách nhiệm cho một số lợi ích cho da của nó. Vitamin E là một thành phần quan trọng trong các sản phẩm da liễu trong nhiều thập kỷ.

Một số nghiên cứu cho thấy vitamin E bảo vệ da khỏi tác động của ánh sáng mặt trời và các gốc tự do, là những phân tử có hại gây tổn thương tế bào trong cơ thể và góp phần gây bệnh.

Trước khi sử dụng dầu cây rum trên da, hãy thực hiện một thử nghiệm vá. Xoa một giọt dầu vào cánh tay và chờ trong 24 giờ. Nếu không có phản ứng phát triển, nó có thể an toàn để sử dụng.

An toàn khi nấu ăn ở nhiệt độ cao

Không phải tất cả các loại dầu đều an toàn để sử dụng để chiên. Điều này là do dầu quá nóng có thể tạo ra các gốc tự do.

Dầu cây rum high-oleic an toàn để nấu ăn ở nhiệt độ cao. Trên thực tế, loại dầu không bão hòa đơn này có điểm khói cao hơn nhiều loại dầu khác, bao gồm: dầu ngô, dầu canola, dầu ô liu, dầu mè.

Safflower Oil cũng có hương vị nhẹ hơn các loại dầu khác, kể cả dầu ô liu và dừa. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để chiên sâu, chiên chảo, hoặc nướng.

Tác dụng giảm cân của Safflower Oil

Một số người coi dầu cây rum là một hỗ trợ giảm cân, nhưng có rất ít nghiên cứu trong lĩnh vực này.

Một số nghiên cứu, bao gồm một nghiên cứu năm 2011, báo cáo rằng dầu cây rum không có tác dụng đáng kể đối với trọng lượng hoặc chất béo cơ thể.

Với 120 calo mỗi muỗng canh, dầu cây rum không phải là một loại thực phẩm ít calo. Ăn quá nhiều calo, bất kể nguồn gốc của chúng, có thể ảnh hưởng xấu đến nỗ lực giảm cân.

Nhưng thêm một lượng nhỏ dầu này vào thực phẩm có thể cải thiện hương vị của nó, tăng cảm giác no và cân bằng lượng đường trong máu – tất cả đều có tác dụng tốt trong việc kiểm soát cân nặng.

Khi cố gắng giảm cân, có thể hữu ích để hạn chế lượng dầu ăn vào lượng khuyến nghị và tập trung vào việc ăn toàn thực phẩm, chẳng hạn như trái cây, rau, ngũ cốc và nguồn protein nạc.

Tác dụng phụ của dầu cây rum

Hầu hết mọi người sẽ không có bất kỳ phản ứng bất lợi nào đối với dầu cây rum. Đó là trường hợp tiêu thụ nó với số lượng được khuyến nghị hàng ngày.

Vì nó thể làm loãng máu. Do đó, nó có thể làm chậm quá trình đông máu của máu. Điều này có thể làm tăng nguy cơ chảy máu trong:

  • những người bị rối loạn chảy máu
  • những người trải qua phẫu thuật

Kết luận

Dầu cây rum chứa chất béo có lợi cho sức khỏe gọi là axit béo không bão hòa.

Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, nó có thể mang lại lợi ích sức khỏe. Ví dụ như kiểm soát lượng đường trong máu, sức khỏe tim tốt hơn và mức độ viêm thấp hơn.

Mọi người có thể sử dụng nó tại chỗ để điều trị da khô. Nó cũng an toàn khi sử dụng khi nấu ăn ở nhiệt độ cao.

Dầu cây rum có sẵn để mua từ các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, một số siêu thị và trực tuyến.

Như với tất cả các loại dầu, nghệ tây có lượng calo cao và ít chất dinh dưỡng. Do đó, mọi người nên sử dụng nó một cách tiết kiệm và là một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Leave a Reply